珍珠奶茶在美国面临“断供” 珍珠危机 货运影响原料

4月13日，据市场观察Market Watch报道，美国正面临一场“珍珠危机”，西海岸的大量航运积压导致从台湾进口的木薯淀粉球（或称波霸）和用来制作波霸的木薯淀粉都出现短缺（木薯淀粉主要来自泰国）。珍珠奶茶的行业人士警告消费者，珍珠供应可能在未来几周内耗尽，可能需要数月时间才能恢复正常。

【珍珠奶茶在美国面临“断供” 珍珠危机 货运影响原料】
美国正面临一场“珍珠危机”，西海岸的大量航运积压导致从台湾进口的木薯淀粉球和用来制作波霸的木薯淀粉都出现短缺。珍珠奶茶的行业人士警告消费者，珍珠供应可能在未来几周内耗尽，可能需要数月时间才能恢复正常。https://t.co/bKcuUxDvsT pic.twitter.com/zrq9KppRO9

— TimedNews.com （@TimednewsC） April 18, 2021

在新冠疫情后，每隔一段时间，我们所依赖的某些东西就会面临供应短缺。从卫生纸开始，然后蔓延到清洁用品、食品和手工用品。这次短缺的是“珍珠”。

市场观察（MarketWatch）的一份报告显示，未来几周，美国将耗尽其珍珠油供应——而且可能在几个月内无法得到完全补充。

珍珠奶茶发源于台湾，登陆美国不到20年，现在已经成为人们喜欢的热门饮料之一。据2020年的一项统计，美国奶茶店已超过1万家，而且这个数字还有增加的趋势。

这种台湾奶茶饮料里面有耐嚼的木薯珍珠。去年5月大流行封锁后的一项全国调查发现，珍珠奶茶是加州、夏威夷和密歇根最受欢迎的外卖产品，多年来珍珠奶茶在纽约也一直是时尚。

而近期供应链的封锁影响到几乎所有从亚洲运往美国的产品。芝加哥供应商boba Direct的销售和全球营销副总裁奥利弗·尹（Oliver Yoon）告诉《商业内幕》（Business Insider），珍珠短缺是“一场完美风暴”的产物。这是因为，由于供应几乎全部来自亚洲，因此珍珠生意特别容易受到运输延误的影响，而这是由于美国重新开放，消费者支出增加，人们开始再次光顾他们最喜欢的餐馆和商店。

“在接下来的一周左右，木薯粉将成为奢侈品，因为没有人会买它，”加州海沃德的高级销售经理汤米·黄，珍珠粉供应商Leadway国际公司告诉旧金山纪事报。“还需要很长时间才能说我们不会出现木薯短缺。”

连锁珍珠奶茶Boba Guys在Instagram上告知了粉丝们波霸短缺的问题。“这是全行业的短缺。一些珍珠店已经卖完了。其他的将在未来几周内用完。99%的珍珠粉来自海外，”帖子中写道，并补充道，“在我们收到下一批木薯淀粉之前，这些原料将会持续几个月变化不定。”

Boba Guys帖子中的视频解释说，通常需要一个月的时间进口和发货，现在需要4到5个月。在解决这些运输问题之前，珍珠奶茶企业将很难把木薯珍珠送到客户手中。

为迎接艰难的几个月，珍珠奶茶店开始警告顾客即将出现短缺，以防万一珍珠卖光时出现意外。

据悉，加拿大的奶茶原料短缺两个星期前就开始显现，而且，短缺可能需要几个月的时间才能结束。

供需状况决定价格，这意味着，今后几个月消费者在炎热的夏天要想手中一杯珍珠奶茶，不得不付出比原来更高的价格。