新的超级食品竟是芭蕉 变成粥和面包 喂饱亿万非洲饥民

1月24日，据《BBC News》报道，在地球面临气候变暖问题威胁之际， 科学家们表示埃塞俄比亚的一种芭蕉Enset，可能是一种新的超级食品。

根据一项最新发表在《环境研究快报》 （Environmental Research Letters）的研究，这种类似香蕉的作物有可能在逐渐变暖的世界中为一亿多人提供粮食保障 。

在埃塞俄比亚，这种植物被用来做粥和面包，但在埃塞俄比亚以外人们对这种植物所知甚少。

研究表明，这种作物可以在非洲更大的范围内种植。

埃塞俄比亚阿瓦萨哈瓦萨大学（ Hawassa University in Awasa）的温达维克·阿比比博士 （Wendawek Abebe） 说 ：“这种作物可以在解决粮食安全和可持续发展方面发挥真正重要作用。”

这种芭蕉又称为“假香蕉”，是香蕉的近亲，但仅在埃塞俄比亚的一个地区被当做粮食。

这种植物结出的果实类似香蕉但并不能食用，不过植物的茎和根含丰富的淀粉可以发酵，用来做粥和面包。

在埃塞俄比亚这种植物是主要粮食，约有2000万人依靠它为生，但在其他地方它还没有被种植，尽管在包括南非在内的非洲广大地区都有这种植物不可食用的野生近亲芭蕉，这表明这种芭蕉能适应更加广泛的非洲地区。

科学家们利用农业调查和建模工作，预测了未来40年埃塞俄比亚芭蕉的潜在种植范围。他们发现这种作物有可能养活一亿多人，并促进埃塞俄比亚和其他非洲国家（包括肯尼亚、乌干达和卢旺达）的粮食安全。

英国皇家植物园邱园（Kew Garden）的詹姆斯·博雷尔博士（Dr James Borrell）说，种植埃塞俄比亚芭蕉作为粮食低产年份的补充作物，可以帮助提高粮食安全。

他说：“ 它有一些很不寻常的特性，使它可以成为很独特的粮食作物。这种植物可以不分季节在任何时候种植，也可在任何季节收获，而且是多年生植物。这就是为什么它被称为对抗饥饿之树。”

埃塞俄比亚是非洲一个主要的作物驯化中心，也是咖啡和许多其他作物的最初产地。

据预测，气候变化将严重影响非洲以及非洲以外的粮食产量和主要粮食作物。

鉴于全世界依赖很少的几种粮食作物，因此对寻找新的粮食作物保证充分供给的兴趣持续高涨。目前全世界消费的约一半粮食依赖三种作物：稻米、小麦和玉米。

博雷尔博士说，我们需要让世界上的粮食供应作物更加多样化，因为现在我们把所有的鸡蛋都放在一个很小的篮子里，对几种主要粮食作物过于依赖了。