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亨氏番茄醬短缺 新冠讓美國快餐店缺少小包裝調料


2021-04-06 思危 分享到Twitter 分享到Facebook 分享到Telegram | 聽新聞 國語 | 聽新聞 粵語

4月6日,據今日美國(USA Today)報道,亨氏番茄醬是下壹個與新冠疫情相關的短缺品種。不是瓶裝的番茄醬,而是爲餐館提供的小包裝的袋裝番茄醬,主要用於外賣訂單。

據《華爾街日報》報道,美國最受歡迎的品牌亨氏(Heinz)在Long John's Silver和Texas Roadhouse等快餐連鎖店出現了供貨短缺。

周二,卡夫亨氏公司(Kraft Heinz)向《今日美國》證實,它們公司正在努力增加供應,例如增加新的生產線,將增加約25%的產量,每年將生產超過120億包番茄醬。

據悉,最近美國市場出現的其他短缺包括葡萄堅果、谷物和芯片。而壹艘摩天大樓大小的貨船堵塞蘇伊士運河(Suez Canal),也可能導緻全球供應鏈陷入混亂,並導緻美國衛生紙、咖啡和家具等產品出現短缺。

卡夫亨氏公司的總裁史蒂夫·康奈爾(Steve Cornell)在回複《今日美國》的壹份聲明中表示:“在新冠疫情開始的時候,公司就在制造上進行了戰略改革,以滿足對亨氏番茄醬包的需求,因爲外賣的激增必會導緻對小包裝醬料的需求。”

小包裝番茄醬短缺的另壹個原因是,在消費者就餐時,餐館也在使用這種包裝,這是美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)對餐館的建議之壹。

美國疾病控制與預防中心CDC表示:“避免使用或共用可重複使用的物品,如菜單、調味品和任何其他食品容器。”“應該使用壹次性菜單或數字菜單(手機上可以看到菜單),單獨包裝的調味料,以及不可觸摸的垃圾桶和門。”

《華爾街日報》報道稱,自2020年1月以來,小包裝番茄醬的價格上漲了13%,據餐飲商業平台Plate IQ稱,小包裝番茄醬的市場份額增長了,取代了瓶裝的。

卡夫亨氏表示,當疫情開始時,餐廳的整體需求大幅下降時,該公司看到了向外賣和送貨的轉變,並將重點放在了小包裝產品生產上。該公司還表示,減少了不太受歡迎的品種,並增加了額外的小包裝的產品生成,但需求仍然大於供應。

去年11月,亨氏還增加了壹種新的非接觸式自動售貨機,“以進壹步滿足不斷變化的餐廳需求”。



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