亨氏番茄醬短缺 新冠讓美國快餐店缺少小包裝調料

4月6日，據今日美國（USA Today）報道，亨氏番茄醬是下壹個與新冠疫情相關的短缺品種。不是瓶裝的番茄醬，而是爲餐館提供的小包裝的袋裝番茄醬，主要用於外賣訂單。

據《華爾街日報》報道，美國最受歡迎的品牌亨氏（Heinz）在Long John's Silver和Texas Roadhouse等快餐連鎖店出現了供貨短缺。

周二，卡夫亨氏公司（Kraft Heinz）向《今日美國》證實，它們公司正在努力增加供應，例如增加新的生產線，將增加約25%的產量，每年將生產超過120億包番茄醬。

據悉，最近美國市場出現的其他短缺包括葡萄堅果、谷物和芯片。而壹艘摩天大樓大小的貨船堵塞蘇伊士運河（Suez Canal），也可能導緻全球供應鏈陷入混亂，並導緻美國衛生紙、咖啡和家具等產品出現短缺。

卡夫亨氏公司的總裁史蒂夫·康奈爾（Steve Cornell）在回複《今日美國》的壹份聲明中表示：“在新冠疫情開始的時候，公司就在制造上進行了戰略改革，以滿足對亨氏番茄醬包的需求，因爲外賣的激增必會導緻對小包裝醬料的需求。”

小包裝番茄醬短缺的另壹個原因是，在消費者就餐時，餐館也在使用這種包裝，這是美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）對餐館的建議之壹。

美國疾病控制與預防中心CDC表示:“避免使用或共用可重複使用的物品，如菜單、調味品和任何其他食品容器。”“應該使用壹次性菜單或數字菜單（手機上可以看到菜單），單獨包裝的調味料，以及不可觸摸的垃圾桶和門。”

《華爾街日報》報道稱，自2020年1月以來，小包裝番茄醬的價格上漲了13%，據餐飲商業平台Plate IQ稱，小包裝番茄醬的市場份額增長了，取代了瓶裝的。

卡夫亨氏表示，當疫情開始時，餐廳的整體需求大幅下降時，該公司看到了向外賣和送貨的轉變，並將重點放在了小包裝產品生產上。該公司還表示，減少了不太受歡迎的品種，並增加了額外的小包裝的產品生成，但需求仍然大於供應。

去年11月，亨氏還增加了壹種新的非接觸式自動售貨機，“以進壹步滿足不斷變化的餐廳需求”。