亨氏番茄酱短缺 新冠让美国快餐店缺少小包装调料

4月6日，据今日美国（USA Today）报道，亨氏番茄酱是下一个与新冠疫情相关的短缺品种。不是瓶装的番茄酱，而是为餐馆提供的小包装的袋装番茄酱，主要用于外卖订单。

据《华尔街日报》报道，美国最受欢迎的品牌亨氏（Heinz）在Long John's Silver和Texas Roadhouse等快餐连锁店出现了供货短缺。

周二，卡夫亨氏公司（Kraft Heinz）向《今日美国》证实，它们公司正在努力增加供应，例如增加新的生产线，将增加约25%的产量，每年将生产超过120亿包番茄酱。

据悉，最近美国市场出现的其他短缺包括葡萄坚果、谷物和芯片。而一艘摩天大楼大小的货船堵塞苏伊士运河（Suez Canal），也可能导致全球供应链陷入混乱，并导致美国卫生纸、咖啡和家具等产品出现短缺。

卡夫亨氏公司的总裁史蒂夫·康奈尔（Steve Cornell）在回复《今日美国》的一份声明中表示：“在新冠疫情开始的时候，公司就在制造上进行了战略改革，以满足对亨氏番茄酱包的需求，因为外卖的激增必会导致对小包装酱料的需求。”

小包装番茄酱短缺的另一个原因是，在消费者就餐时，餐馆也在使用这种包装，这是美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）对餐馆的建议之一。

美国疾病控制与预防中心CDC表示:“避免使用或共用可重复使用的物品，如菜单、调味品和任何其他食品容器。”“应该使用一次性菜单或数字菜单（手机上可以看到菜单），单独包装的调味料，以及不可触摸的垃圾桶和门。”

《华尔街日报》报道称，自2020年1月以来，小包装番茄酱的价格上涨了13%，据餐饮商业平台Plate IQ称，小包装番茄酱的市场份额增长了，取代了瓶装的。

卡夫亨氏表示，当疫情开始时，餐厅的整体需求大幅下降时，该公司看到了向外卖和送货的转变，并将重点放在了小包装产品生产上。该公司还表示，减少了不太受欢迎的品种，并增加了额外的小包装的产品生成，但需求仍然大于供应。

去年11月，亨氏还增加了一种新的非接触式自动售货机，“以进一步满足不断变化的餐厅需求”。