美国各类食品价格将暴涨 农业现货指数9年来最大涨幅

4月23日，据彭博社报道，本周，追踪主要农产品的彭博农业现货指数（Bloomberg Agriculture Spot Index）出现了近9年来的最大涨幅。构成了全球大部分饮食主要成分的玉米、小麦、大豆、植物油的价格大幅上涨，为全球购物预算上涨、食品价格暴涨敲响了警钟。

由于全球食品价格已经达到2014年年中以来的最高水平，这一最新的上涨受到了密切关注，因为主要农作物对杂货店货架商品的影响无处不在——从面包和披萨面团到肉类，甚至苏打水。

原材料价格飙升对家庭和企业产生了广泛影响，并威胁到试图从新冠大流行中恢复的世界经济。它们助长了食品价格上涨，给那些已经因失去工作或收入而面临财务压力的家庭带来更多负担。对美联储而言，在经济增长疲弱之际价格飙升会让现在执行的宽松政策受到影响。

联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization）高级经济学家阿普杜勒礼萨·阿巴斯安（Abdolreza Abbassian）在接受采访时说，“国际粮农价格背后，目前似乎有某种看涨的力量。迹象表明，几乎没有理由相信价格会维持在目前的水平，而是有可能进一步上涨，困难还在前面。”

彭博社指出，在某些情况下，新兴市场因为食品成本在其支出中所占的比重较大，承受着货币贬值的压力，所以尤其容易受到影响。对于最贫穷和政治不稳定的国家来说，原材料的价格激增可能会进一步加剧全球饥饿。

世界粮食计划署西非地区主任克里斯·尼科伊（Chris Nikoi）本月早些时候表示:“物价的持续上涨将使数百万人更深地陷入饥饿和绝望。”它“将一顿基本的饭菜的价格，推高到数百万已经挣扎在温饱线度的贫困家庭所无法企及的地方。”

在此之前的几个月里，由于中国进口需求旺盛，美国农作物价格一直在上涨。玉米价格去年翻了一番，大豆和小麦价格分别上涨了约80%和30%。随着中国继续购买玉米，以及巴西和美国一系列不利天气条件威胁到农作物收成，涨价趋势几乎没有缓和的迹象。包括荷兰合作银行（Rabobank）、Mintec和汇丰全球研究（HSBC Global Research）在内的分析师都认为，价格因此有可能进一步走高，不过具体情况因市场而异。

墨西哥玉米饼价格飙升，巴西牛肉价格飙升，缅甸零售棕榈油价格飙升，这些原材料的涨价都让美国杂货店里的物价开始受到影响。在美国，培根和其他一些肉块价格要贵一些。

“一般来说，人们认为通胀将持续，”监测大宗商品价格的机构Mintec的分析师托辛•杰克（Tosin Jack）表示，“这种趋势将持续一段时间，并将转化为消费品的通胀涨价。”

食品通胀的威胁让各国政府感到紧张。作为全球最大的粮食出口国之一，俄罗斯已下令冻结部分食品的零售价格，并采取措施限制出口。玻利维亚暂时禁止牛肉出口，以保障国内供应并控制价格。

联合国（UN）的一项调查显示，总体而言，全球食品价格已连续10个月飙升，这是10多年来持续时间最长的一次上涨。粮价飙升让人回想起2008年和2011年的情景，当时粮价飙升引发了非洲、亚洲和中东等30多个国家的粮食骚乱，并在“阿拉伯之春”（Arab Spring）中引发了政治冲突和起义。

即使在食品占总体消费支出比例较小的富裕国家，一些销售方式也可能会发生变化。以欧洲为例，OC&C Strategy Consultants的数据显示，大宗商品价格上涨与货架价格上涨之间的时间差通常为6个月。零售商和制造商经常使用各种手段来减轻对消费者的打击，包括削减促销力度或缩小产品尺寸，同时保持价格不变。

OC&C驻伦敦执行合伙人Will haylar表示，"一旦小麦、糖、散装油等大宗商品的价格开始持续上涨，制造商别无选择，只能将这些上涨的成本转嫁出去。"

彭博社指出，大宗商品并不是推高食品价格的唯一因素。更高的货运成本和其他供应链问题，以及包装问题，都可能累积起来，让价格大幅度上涨。食品和饮料巨头已经表示，他们正在关注利润率。可口可乐公司（Coca-Cola Co.）已经公布了塑料、铝、咖啡和高果糖玉米糖浆（碳酸饮料的关键成分）的成本上升。全球最大的食品公司雀巢（Nestle SA）警告称，它无法对冲所有大宗商品成本，将在适当的时候上调价格。

本周，雀巢首席执行官Mark Schneider在与分析师的电话会议上表示:“现在的环境非常动荡，很难遇见未来的发展，还有很多的意外可能发生，我们在定价上要采取行动。”